Phở xào thịt bò

 Phở xào chùm ngây

Nguyên liệu:

– 200g phở khô

– 200g rau chùm ngây

–100g thịt bò/ thịt lợn/ thịt gà

– dầu ăn

– xì dầu

– hành, tỏi băm

– hành tím phi vàng

Cách làm:

– Ngâm phở trong nước khoảng 5-10 phút cho sợi phở mềm ra. Trần phở trong nước sôi rồi đổ ra để ráo.

– Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tỏi băm vào phi thơm cùng gà/ bò/ lợn chút ra đĩa rồi cho phở vào đảo đều. Thêm xì dầu vừa đủ.

– Khi phở vừa chín tới, gắp phở ra đĩa.

– Thêm dầu ăn vào chảo, cho rau chùm ngây vào xào đều, dùng xì dầu để nêm vị mặn cho rau chùm ngâyxào tới khi chùm ngây vừa chín thì cho phở vào xào chung thêm 1-2 phút nữa.

– Chia phở ra đĩa, rắc hành tím phi vàng để thưởng thức món phở xào này.

Bài liên quan

Giải nhiệt mùa hè

Món ăn từ rau chùm ngây

You may also like...